ふきのとう。

商店街で

ふきのとうを見かけました。

群馬の雪深い村では

「ふきのとう」のことを

「じゃおうじ」と呼ぶところが

あるそうです。

雪の下から

この「じゃおうじ」が

顔をのぞかせる頃

こどもたちは

山へ山菜を採りに行き

その

「じゃおうじ」を刻んで

味噌を混ぜ

板に乗せて

遠火で焼く。

これを

「じゃおうじ味噌」といって

春を告げる味覚

そして

この「じゃおうじ味噌」

風邪の特効薬でもあるそうです。

2010-03-13   @23:32   カテゴリー: 日記  

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